เมนูหม้อไฟสะโพกไก่เลมอน

ขอนำเสนอ 1 เมนูซดโล่ง เหมาะที่จะเป็นได้ทั้งเมนูปิดท้ายการดื่ม หรือว่าเมนูแก้แฮงค์ยามเช้าวันต่อไป

วัตถุดิบ

1.สะโพกไก่ …. 400g
2.ผักกาดแก้ว ….300g
3.เลมอน …. 2 ลูก
4.ผงซุปไก่ … 1 ก้อน (10g)
5.ต้นหอมญี่ปุ่น …. 1/3 ต้น
6.พริกไทยดำ … นิดโหน่ย
7.ชิโอะโคะโช … นิดโหน่ย
8.น้ำมันมะกอก …. นิดโหน่ย
9.เกลือ …10g
10.น้ำผึ้ง …10g
11.กระเทียม 2 กลีบ

ขั้นตอนการทำ

1.หั่นเลมอน เอาเม็ดออก ลูกนึงหั่นแบบละเอียด อีกลูกหั่นเป็นแว่นๆ

2.ใส่เกลือ 10 กรัม

3.ใส่น้ำผึ้ง 10 กรัม

4.คลุกให้เข้ากัน จากนั้น Wrap แล้วเข้าเวฟ 600w 3 นาที

5.หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นแว่นๆ

6.หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นๆ ใหญ่ประมาณนึงแต่ไม่ใหญ่มาก (ประมาณคาราอาเกะ)

7.ใส่ชิโอะโคะโช (เกลือ+พริกไทย) ประมาณ 1/4 ช้อนชา จากนั้นก็คนให้เข้ากันกับเนื้อไก่

8.หั่นต้นหอมญี่ปุ่น 1/3 ต้นเป็นแว่นๆ

9.ฉีกผักกาดแก้วเป็นชิ้นเล็กๆ

เท่านี้ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบแล้ว ตั้งเตาได้เลยจ้า

10.ใส่น้ำประมาณ 1 ลิตรในหม้อไฟ เปิดไฟ แล้วก็ใส่กระเทียมและซุปไก่ 1 ก้อน (10 กรัม)

(ระหว่างนี้ก็แยกเลมอนที่เป็นแว่นๆ ออกจากเลมอนที่สับละเอียด)

11.ใส่เนื้อไก่

12.ใส่เลมอนสับละเอียด

13.พอเริ่มเดือด ก็ตักฟองทิ้ง

14.ใส่ผักกาดแก้ว

15.ใส่เลมอนที่หั่นเป็นแว่นๆ และต้นหอมญี่ปุ่น

จากนั้นก็ปิดฝา รอจนได้ที่ และก็ใส่น้ำมันมะกอกและพริกไทยดำ ก่อนกินจ้า

รับชมในเบียรจ๋าTV

Comments

comments